Necmettin Erbakan Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkanı Doç. Dr. Yılmaz Seçim Konya mutfağının dünü ve bugününü anlattı.

Seçim, dünyanın bilinen ve adına anıt mezar yapılan ilk Aşçıbaşı Atesbaz-ı Veli ve sofra edep ve adabını anlatarak Konya mutfağını tanıttı.

Sonrasında Türkiye Gastronomi Federasyonu Pastacılar Kurulu başkanı Numan Ulus oklavadan çekme ve baklava eğitimi verdi.