Konya'dan Türkiye'ye ürünlerini güvenle ulaştıran Çağlak Süt Ürünleri Konya'da kurulu 10 bin metrekare kapalı alanında üretim gerçekleştiriyor. Marka ürettiği tereyağının yanı sıra ürettiği yoğurt ve peynir çeşitleriyle de dikkat çekiyor.

Çağlak'ın kısa hikayesini ve çalışmalarını şirketin Yönetim Kurulu Üyesi Yüksek Gıda Mühendisi ve A Sınıfı İş Güvenliği Uzmanı Mehmet Çağlak'tan dinledik.

Mehmet Çağlak yaptığı açıklamada şu ifadelere yer verdi.

Mehmet Çağlak, "Çağlak Tereyağları olarak üretimimizi en hijyenik şekilde yapıyor, insanların güvenilir gıdaya ulaşması için elimizden gelen gayreti gösteriyoruz. Bizim ana üretim kalemimiz tereyağı. Tereyağının yanı sıra süzme yoğurt, tost peyniri, beyaz peynir, süzme peynir, çeçil peynir ve zeytin üretimiz var. Herkesin gönül rahatlığıyla tüketebileceği ürünler üretiyoruz." dedi.

RAMAZAN HAZIRLIKLARIMIZ TAMAM

Ramazan öncesi hazırlıklarımızı tamamladık diyen Mehmet Çağlak, " Bereketli bir Ramazan geçiriyoruz. Bayram içinde hazırız. Marketlerimizde hiç yoka düşmemek için ürünlerimiz raflarda yerini aldı. Geniş bir dağıtım ağımız var. Bayilerimiz ve dağıtım ekibimizle hazırız. Zincir mağazalardan, en küçük şarküteriye kadar elimizden geldiği kadar her yerde olmaya çalışıyoruz." ifadelerini kullandı.

70 YILDIR SOFRALARDA

Çağlak, "Firma olarak 70 yıla yaklaşan bir geçmişimiz var. Dedem Merhum Mehmet çağlak'ın başlatmış olduğu işimizi bugün bizler 3. kuşak olarak sürdürüyoruz. Üçüncü kuşağı gören çok az firma var. İnşallah bizler Çağlak ailesi olarak çok sayıda kuşaklar görme çabasındayız. Geçmişten gelen tecrübelerimizi bugünde kullanmaya çalışıyoruz. Tecrübelerimiz önümüzü aydınlatıyor." dedi.

'ÜRETİM TECRÜBE İŞİ'

Üretim tecrübe işi diyen Mehmet Çağlak, "Üretim yapacaksan önce o konuda bir tecrüben olacak bilgi sahibi olacaksın. Makinayı aldığın zaman iş bitmiyor. Üretim yapmak şu zamanda çok zor. Önce üretim ekibini kuracaksın, pazarlama ekibini kuracaksın. Ve bunları koordineli çalıştıracaksın marketlerde bir bilinirliliğinin olması lazım. Çevre lazım. Sandalye ye oturduğunuzda dahi sandalye tek ayak üstünde durmuyor. En azından 3, 4 ayak üzerine basıyor. Üretimde böyle. üretimi ayakta tutmanız, üretimi kontrol edip kaliteyi sağlayacak bir ekibinizin olması lazım. Pazarlama ve tedarik zincirinin kontrol edilmesi lazım. Bunları yaparsanız sürdürülebilir ve kalıcı şirket olabiliyorsun" dedi

'100 KİLOMETRE İLERİDE BESLENME ALIŞKANLIĞI DEĞİŞEBİLİYOR'

Üretim tesisi Konya'da bulunan Çağlak Tereyağları, Konya'da yoğun ilgi görürken Konya dışında da çok sayıda şehre ulaşıyor.

Mehmet Çağlak, "Konya haricinde Marmara ve Ege Bölgesinde, İç Anadolu ile Akdeniz Bölgesinde çok sayıda şehirde varız. Bölgelere göre tereyağı kültürü çok farklı olabiliyor. Mesela 100 kilometre ileride insanların ağız tadı beslenme alışkanlığı çok değişebiliyor. Bir bakıyoruz bizim bu coğrafya da tuzlu tereyağı tüketilirken, 100 kilometre ileride tuzsuz tereyağ tüketiliyor. Bakıyorsunuz Ege ve Akdeniz Bölgesinde zeytin yağı eğilimi artıyor. Zaten diet dediğimiz her bölgenin her ülkenin kendince bir diet ve beslenme tarzı var. Beslenme tarzı, içerisinde bulunduğun coğrafya'ya göre kendiliğinden değişiyor. İnsan bulunduğu ceğrafyanın ürünü neyse onu tüketiyor." dedi.

Orta Anadolu'da olduğumuz için bizim burada tereyağı daha fazla tüketilir diyen Çağlak, "Ege ve Akdeniz bölgelerinde de bize göre daha az tereyağı tüketimi var. Buralarda da tuzsuz tereyağı tercih ediliyor. Bizim ürünümüz deki değişikliği sadece Tuzlu veya tuzsuz olarak değişik. Tereyağımız hangi ambalajda olursa olsun. Hiç bir farkı yoktur. İster 5 kg'lık kovada ister 1 kg'lık rulo ambalajda fark etmez. Tüm ürünlerimizi en güzel şekilde üretim en güvenilir şekilde soğuk zincirle yerine ulaştırıyoruz." ifadelerini kullandı.

Mehmet Çağlak, Tüm İslam aleminin Ramazan Ayını tebrik ederek, Nice Ramazan aylarına mutlukla ve sağlıkla kavuşma temennisinde bulundu.