Kurban Bayramı’na sayılı günler kala Konya’da vatandaşlar kurbanlık telaşına girdi. Henüz resmi satış alanları kurulmamış olsa da, besi çiftliklerinde hareketlilik gözle görülür şekilde arttı. Özellikle kurbanlık fiyatları ve kesim ücretleri, bu yıl da en çok merak edilen konuların başında geliyor.

Konya’daki kasap esnafını temsil eden oda tarafından açıklanan yeni tarifeye göre, 2026 yılı kesim ücretleri geçen yıla kıyasla önemli ölçüde yükseldi.

KESİM ÜCRETLERİNDE DİKKAT ÇEKEN ARTIŞ

Açıklanan güncel tarifeye göre, büyükbaş hayvan kesim ücreti 2025 yılında 7.500 TL seviyesindeyken, bu yıl 10.000 TL’ye çıktı. Aynı şekilde kemiksiz dana işleme fiyatı da aynı seviyeye yükselerek maliyetleri artırdı.

Kurbanlıklarını hisse yöntemiyle paylaşan vatandaşlar için de fiyat artışı söz konusu. Hisse paylama ücreti 2.600 TL’den 3.000 TL’ye yükseldi.

SUCUK VE KÜÇÜKBAŞ FİYATLARI DA YÜKSELDİ

Sadece kesim değil, işleme hizmetlerinde de artış yaşandı. Özellikle geleneksel olarak tercih edilen sucuk yapımında, kilogram başı dolum ücreti 150 TL’den 190 TL’ye çıktı.

Küçükbaş kurbanlık kesim ücretleri de yükseliş trendine girdi. Geçtiğimiz yıl 1.250 TL olan kuzu kesim ücreti, bu yıl 1.600 TL olarak belirlendi.

VATANDAŞ HAZIRLIKLARA ERKEN BAŞLADI

Bayramın bu yıl 27 Mayıs Çarşamba gününe denk gelmesiyle birlikte, Konya’da kurban hazırlıkları erkene çekildi. Vatandaşlar şimdiden besi çiftliklerine yönelirken, fiyatların ilerleyen günlerde daha da artabileceği konuşuluyor.

Uzmanlar ise vatandaşlara, hem kurbanlık seçimi hem de kesim hizmeti konusunda erken planlama yapmaları yönünde uyarılarda bulunuyor.

2026 yılı itibarıyla Konya’da kurban kesim maliyetleri, artan girdi fiyatlarının etkisiyle ciddi şekilde yükselmiş durumda. Kesim, parçalama ve işleme ücretlerindeki artış, toplam kurban maliyetini doğrudan etkilerken, vatandaşların bütçe planlamasını da zorlaştırıyor.

Kurban Bayramı öncesinde fiyatların netleşmesiyle birlikte, önümüzdeki günlerde hem kurbanlık satışlarının hem de kesim organizasyonlarının daha da yoğunlaşması bekleniyor.