Yoğurda benzer kıvamı ve fermente yapısıyla öne çıkan kefir, son yıllarda sağlıklı yaşamın vazgeçilmezleri arasında yerini aldı. Kafkas kökenli bu içecek, probiyotik içeriği sayesinde bağırsak florasını dengeliyor, sindirimi kolaylaştırıyor ve bağışıklık sistemini güçlendiriyor.

Uzmanlar, kefirin özellikle antibiyotik kullanımından sonra bozulan bağırsak dengesini yeniden kurmakta etkili olduğunu belirtiyor. Aynı zamanda düzenli kefir tüketimi; enerji seviyelerini artırıyor, uyku düzenini destekliyor ve cilt sağlığını olumlu etkiliyor.

Kalsiyum, magnezyum ve B vitaminleri açısından da zengin olan kefir, kemik sağlığını korumaya yardımcı olurken, kalp hastalıklarına karşı da koruyucu etki sağlıyor. Şeker hastaları için de önerilen kefir, düşük glisemik indeksi sayesinde kan şekerini dengede tutmaya yardımcı oluyor.

Beslenme uzmanları, özellikle evde mayalanmış kefirin daha doğal ve etkili olduğunu vurgulayarak, günde bir bardak kefir tüketilmesini öneriyor.