Doğal ürünlere yönelişin arttığı günümüzde rendelenmiş limon kabuğu, hem mutfakta hem de sağlık alanında çok yönlü faydalarıyla dikkat çekiyor. Antioksidan deposu olan limon kabuğu, içerdiği C vitamini, lif ve uçucu yağlar sayesinde bağışıklık sistemini güçlendiriyor, sindirimi kolaylaştırıyor ve toksinlerin atılmasına yardımcı oluyor.

Uzmanlar, taze limonun kabuğunun rendelenerek tatlılarda, salatalarda, soslarda ve çaylarda kullanılmasının hem aroma hem de besin değeri açısından büyük katkı sağladığını belirtiyor. Ayrıca limon kabuğundaki “d-limonen” adlı doğal bileşik, mide sağlığını korumaya ve kolesterol seviyelerini dengelemeye yardımcı oluyor.

Ancak limonun kabuğu tüketilmeden önce mutlaka iyi bir şekilde yıkanmalı ve tercihen organik limonlar tercih edilmelidir. Kimyasal kalıntı riskine karşı limonları karbonatlı suyla yıkamak tavsiye edilir.

Günlük mutfak alışkanlıklarına kolayca dahil edilebilen rendelenmiş limon kabuğu, hem damak tadına katkı sağlar hem de sağlıklı yaşamı destekler. Gıda israfını azaltmak isteyenler için de harika bir yöntem sunar: Limonun sadece suyu değil, kabuğu da değerlidir.