Sıcak yaz günlerinin serinleten tatlısı dondurma, hem yetişkinler hem de çocuklar için vazgeçilmez bir keyif. Ancak bu lezzetli tatlının sağlığınıza zarar vermemesi için satın alırken bazı temel kurallara dikkat etmek gerekiyor.

Uzmanlar, özellikle açıkta satılan, hijyenik olmayan koşullarda bekletilen dondurmaların ciddi gıda zehirlenmelerine yol açabileceği uyarısında bulunuyor. Güvenli ve sağlıklı bir dondurma deneyimi için şu noktalara dikkat etmelisiniz:

1. Ambalaj ve Etiket Kontrolü

Marketlerden alınan paketli dondurmalarda son tüketim tarihi, içindekiler listesi ve TSE/GS/Türk Gıda Kodeksi onayı gibi bilgiler mutlaka incelenmeli. Ambalajda yırtık, kabarma ya da çözülüp tekrar donmuş izleri varsa üründen uzak durulmalı.

2. Açık Dondurmada Hijyen Önceliği

Dondurmanın vitrinde -18°C’nin altında saklanması ve metal kepçe yerine steril kaşıklarla servis edilmesi gerekir. Tezgâhın üzeri açık olmamalı, çalışanlar eldiven ve bone kullanmalıdır.

3. Aroma ve Renk Doğallığına Dikkat

Doğal dondurma fazla parlak ya da yapay renkli olmaz. Özellikle çok canlı renklere sahip dondurmalar, sağlıksız katkı maddeleri içeriyor olabilir. Gerçek meyveyle yapılan dondurmalar daha pastel tonlardadır.

4. Güvenilir Markaları Tercih Edin

Bilinirliği olmayan, üretim yeri belli olmayan dondurma markaları yerine, sertifikalı ve izlenebilir üretim zincirine sahip markalar tercih edilmelidir.

5. Saklama ve Taşıma Şartları

Dondurma alındıktan sonra hemen tüketilmeyecekse, soğuk zincir kırılmadan evdeki dondurucuya konulmalı. Erimiş ve tekrar dondurulmuş ürünlerde bakteri üremesi riski artar.

Bonus Bilgi

Gerçek dondurma, hemen erimez! Hızla sıvılaşan ya da ağzınızda yapay bir tat bırakan dondurmalar genellikle bitkisel yağ ve katkı maddesi içerir.

Neden Önemli?

Gıda zehirlenmeleri yaz aylarında artıyor. Basit bir dondurma keyfi, hijyen ve kalite kurallarına dikkat edilmezse sağlığı tehdit edebiliyor. Bu yüzden bilinçli tüketici olmak her zamankinden daha önemli.

Yaz sıcaklarında serinlerken sağlığınızdan olmayın. Dondurma alırken etiket okuyun, doğal malzeme arayın ve hijyenik koşulları sorgulamaktan çekinmeyin. Küçük detaylar, büyük fark yaratabilir.