Son yıllarda özellikle kilo vermek isteyenler ve sporla ilgilenen bireyler arasında yüksek proteinli diyetler büyük ilgi görüyor. Ancak sıkça sorulan bir soru var: Yüksek proteinli gıdalar gerçekten sağlıklı mı?

Uzmanlar bu soruya hem evet hem de dikkatli olunmalı yanıtını veriyor. Protein, kas gelişimi, doku onarımı, hormon ve enzim üretimi gibi birçok yaşamsal işlev için gereklidir. Ancak her şeyde olduğu gibi fazla protein tüketimi de bazı riskler barındırıyor.

Protein Eksikliği de Fazlası da Zararlı

Diyetisyen Esra Yıldırım, yüksek proteinli gıdaların bilinçli tüketilmesi gerektiğini vurgulayarak şunları söylüyor:

"Vücut ağırlığının her kilogramı başına yaklaşık 0.8 gram protein ihtiyacı vardır. Sporcular için bu miktar artabilir. Ancak fazlası, özellikle böbrek hastalığı riski taşıyan bireylerde zararlı olabilir. Ayrıca aşırı protein alımı, karbonhidrat ve lif açısından yetersiz beslenmeye de yol açabilir."

Yüksek Protein İçeren Gıdalar Neler?

Yumurta

Tavuk, hindi, kırmızı et

Balık

Süt ve süt ürünleri

Mercimek, nohut, fasulye gibi baklagiller

Badem, fındık gibi yağlı tohumlar

Ayrıca bazı yöresel yemekler de doğal olarak yüksek protein içerir. Örneğin Konya mutfağından Etli Ekmek, protein açısından zengin bir yerel lezzet olarak dikkat çeker.

Fazla Protein Nelere Yol Açabilir?

Yüksek protein tüketiminin bazı olası olumsuz etkileri şunlardır:

Böbrek fonksiyonlarında zorluk

Kalsiyum kaybı ve kemik sağlığında bozulma

Kabızlık, yetersiz lif alımıyla birlikte

Ağız kokusu, düşük karbonhidrat diyetlerinde

Protein Şart ama Dengeli Tüketilmeli

Yüksek proteinli diyetler, özellikle kas yapmak veya kilo vermek isteyen bireyler için fayda sağlayabilir. Ancak protein kaynaklarının sağlıklı olması (kızartılmış yerine haşlanmış et, işlenmiş ürünler yerine doğal gıdalar) ve tüketimin dengeli yapılması büyük önem taşıyor.