Dünya genelinde çay, suyun ardından en çok tüketilen içeceklerden biri. Ancak bazı ülkelerde bu tüketim adeta bir kültür haline gelmiş durumda. Son veriler, Türkiye’nin kişi başına yıllık 3,16 kilogram çay tüketimi ile dünyada açık ara lider olduğunu ortaya koydu.
İkinci Sırada İrlanda, Üçüncü Sırada Birleşik Krallık
Türkiye’yi, 2,19 kilogram ile İrlanda, 1,94 kilogram ile Birleşik Krallık takip ediyor. Çayın günlük yaşamda vazgeçilmez olduğu bu ülkelerde, sosyal alışkanlıkların da tüketim oranlarını artırdığı gözlemleniyor.
Asya ve Ortadoğu Ülkelerinde Güçlü Gelenek
Çayın tarihsel köklerine sahip Asya ve Ortadoğu ülkelerinde de yüksek tüketim oranları dikkat çekiyor. Pakistan ve İran kişi başına 1,50 kilogram, Rusya 1,38 kilogram, Fas 1,22 kilogram, Mısır ise 1,01 kilogram çay tüketimi ile öne çıkıyor.
Avrupa’da Farklı Alışkanlıklar
Avrupa kıtasında ülkeler arasında büyük farklılıklar göze çarpıyor. Polonya 1,00 kilogram, Hollanda 0,78 kilogram, Almanya 0,69 kilogram tüketim ile orta sıralarda yer alırken; Fransa 0,20 kilogram, İspanya 0,15 kilogram ve İtalya 0,14 kilogram gibi ülkeler listenin sonlarında bulunuyor.
Uzak Doğu ve Amerika’da Çay Tüketimi Düşük
Çayın anavatanı olarak bilinen Çin, kişi başına sadece 0,57 kilogram ile listede alt sıralarda yer alıyor. Benzer şekilde Japonya 0,97 kilogram, Güney Kore 0,17 kilogram seviyesinde.
Amerika kıtasında ise durum daha çarpıcı: ABD 0,23 kilogram, Arjantin 0,21 kilogram, Brezilya 0,18 kilogram ve Meksika 0,14 kilogram ile listenin sonlarında kendine yer buldu.
Türkiye’nin Çayla Kurduğu Özel Bağ
Uzmanlara göre Türkiye’nin zirvede olmasının nedeni sadece üretim kapasitesi değil, aynı zamanda toplumsal alışkanlıklar. Çay, sabah kahvaltısından akşam sohbetlerine kadar her anın bir parçası. Özellikle Karadeniz bölgesindeki üretim, bu kültürün ekonomik temelini oluşturuyor.