Konya Büyükşehir Belediyesi Aile ve Toplum Hizmetleri Birimi tarafından açılan proje çağrısı kapsamında, koordinatörlüğünü Doç. Dr. Yılmaz Seçim’in yürüttüğü “Gıda İsrafına Karşı Ortak Adım: Bir Lokma Bir Umut” başlıklı proje, desteklenmeye uygun bulundu.
Proje ile; çocuk esirgeme kurumlarında kalan çocuklara gıda israfı konusunda farkındalık kazandırmak, sürdürülebilir mutfak kültürünü benimsetmek ve mevcut imkânlarla üretken, yaratıcı ve bilinçli yemekler hazırlama becerisi kazandırmak hedefleniyor.
HER LOKMANIN KIYMETİNİ BİLEN NESİLLER İÇİN ÖNEMLİ BİR ADIM
Toplumsal duyarlılığı artırmayı amaçlayan bu anlamlı çalışma, her lokmanın kıymetini bilen bilinçli nesiller yetiştirme yolunda önemli bir adım olarak değerlendirilmektedir.
Bu proje, Türkiye Gastronomi Federasyonu (TUGAFED) ve federasyona bağlı Konya Aşçılar Derneği (KOGAT) iş birliğiyle hayata geçiriliyor. Gastronomi alanında önemli çalışmalara imza atan Doç. Dr. Yılmaz Seçim koordinasyonunda yürütülen proje, sosyal sorumluluk bilinciyle geniş kitlelere ulaşmayı amaçlıyor.
Doç. Dr. Yılmaz Seçim, "Projeye katkı sağlayan tüm paydaşlara teşekkür eder, projenin hayırlı olmasını dileriz." dedi.