Bu sıcak yaz günlerinde de hem hafta sonları hem de hafta içi yoğun bir ziyaretçi akınına uğrayan Sille’de çok sayıda işletme Sille'ye gelenlere en güzel şekilde hizmet etmek için çaba sarf ediyor.
Bu işletmelerden birisi de Sille’nin en yoğun caddesi olan Hükümet Caddesi üzerinde bulunan Yedideniz Kafe. Yedideniz’e gelenler Sille havasında mekanın lezzetlerini tadarak keyifli zaman geçiriyor.
Gazetemize özel açıklamalarda bulunan Yedideniz Kafe işletmecisi Enes Topçuoğlu Sille ve Yedideniz hakkında bilgiler verdi.
Enes Topçuoğlu, “2020 yılının şubat ayında bu mekanı devraldık faaliyete geçirdik. İşletmemizi açtıktan sonra pandemi başladı. Açılışımızdan sonra biraz zor günler yaşadık ama ayakta durmayı başarabildik. Şu anda Sille’ye gelen misafirlerimize en güzel şekilde hizmet veriyoruz” dedi.
SAÇ BÖREĞİMİZDE İDDİALIYIZ
Verdikleri hizmetlerden de bahseden Topçuoğlu, “Yaz döneminde Sabah 08: 30 gece 01:00’a kadar açığız. Kış döneminde akşamları biraz daha erken kapatıyoruz. Misafirlerimize yemek ve içecek servislerimiz var. Yemek çeşitleri olarak serpme kahvaltı, saç böreği çeşitleri, mantı, hamburger, köfte çay, kahve, çok sayıda içecek çeşidimizle hizmet veriyoruz. Ürünlerimiz tamamen özel mamuller den ustalığımızla harmanlayarak sunuyoruz. Saç Böreğimiz çok beğeniliyor. Saç Böreğinde çok iddialıyız. Ayrıca Şeb- i Arus dönemlerinde meşur Sille kurabiyesi yapıyoruz. Tereyağlı tandır gevrekleri yapıyoruz. Yurt dışından ve şehir dışından gelen misafirlerimize ikram ediyoruz.” diye söyledi.
YAZ DÖNEMİ ÇOK YOĞUN GEÇİYOR
Yaz dönemini değerlendiren Enes Topçuoğlu geçen yılla göre biraz düşük, ekonomik şartlar etkiledi. Gerçekleşen enflasyondan dolayı aldığımız ürünleri tekrar aynı fiyata alamıyoruz. Müşterilerimize yansıtamıyoruz. Hizmet sektörüyüz. Bize gelen zammı 15 - 20 gün sonra ancak yansıtabiliyoruz. Konya’dan, yurt içinden ve yurt dışından da misafirlerimiz var. Bizleri internetten takip edip rezervasyon yapan misafirlerimiz oluyor. Yarın Ereğli’den bir grup gelecek kahvaltı için. Bu yaz döneminde yoğun bir sezon geçiriyoruz. Gruplarda ağırlıyoruz” diye ifade etti.
SİLLE’NİN EN POPÜLER CADDESİ ÜZERİNDE BULUNUYORUZ
Yedideniz Gurm- et Kafe mekanımızdan da biraz bahsedecek olursak. Binamız hakiki Sille taşından yapılma İç mekanımızın yanı sıra, terasımız var dere kenarında masalarımız var. Arka tarafta asma altı bölümlerimiz var. Aynı anda 100 kişiye hizmet verebiliyoruz. Kış aylarında içeride soba yakıyoruz. Közde patates, akşamları kestane servisimiz oluyor. Kış dönemi çok güzel geçti. Hafta içi hafta sonu yoğunluk yaşadık. Ramazan Bayramı sonrası okullar açılıncaya kadar hafta içi hafta sonu yoğunluğumuz oluyor. Hava çok soğuk olmadığı zaman insanların aklına hemen Sille geliyor. Kış yaz ziyaretçi akınına uğrayan bir Sille görüyoruz. Bizler de Yedideniz Kafe ailesi olarak Sille’yi yakından görmek için Dünya’dan, Türkiye’den, Şehrimizden gelen misafirlerimizi en nezih şekilde ağırlamak için gayret ediyoruz. Sille’ye yolu düşen herkesi lezzetlerimizi, mekanımızı görmek için Yedideniz Kafe ‘ye bekleriz” diye sözlerine son verdi.
(İMZA ÖZEL HABER)