Kurban Bayramı’nda kesilen ineklerin sadece eti değil, kemikleri de şifa kaynağı olarak değerlendirilmeli. Birçok kişi kurban sonrası kemikleri ya çöpe atıyor ya da sadece kısa süreli kullanıyor. Oysa uzmanlara göre bu kemikler, doğru şekilde işlendiğinde vücudu baştan aşağı yenileyen doğal bir ilaç haline geliyor.
Özellikle kemik iliği suyu, son yıllarda doğal beslenme ve fonksiyonel tıp alanında altın değerinde kabul ediliyor. İçeriğinde bulunan kolajen, glisin, prolin, kalsiyum, magnezyum ve fosfor gibi önemli mineraller sayesinde eklem sağlığından bağırsak florasına kadar birçok sistemi destekliyor.
İşte Kurban Kemiklerinin Faydalarından Bazıları:
Eklem ve Kemik Sağlığı: Uzun süre kaynatılan kemiklerden elde edilen ilik suyu, doğal kolajen kaynağıdır. Bu da eklem ağrılarını hafifletmeye, kıkırdak yapısını güçlendirmeye yardımcı olur.
Bağışıklık Sistemini Güçlendirir: İçerdiği amino asit ve mineraller sayesinde vücudun savunma sistemini destekler, enfeksiyonlara karşı koruyucudur.
Sindirim Sistemini Destekler: Glutamin içeriği sayesinde bağırsak duvarını onarır ve “sızdıran bağırsak sendromu” gibi problemleri azaltmaya yardımcı olabilir.
Cilt, Saç ve Tırnaklar İçin Doğal Destek: Kolajen, yaşlanmayı geciktiren en önemli maddelerden biridir. Kemik suyu tüketimiyle cilt elastikiyeti artar, saçlar ve tırnaklar güçlenir.
Ekonomik ve Sıfır Atık Yaklaşımı: İnek kemiklerinin değerlendirilmesi, sadece sağlık açısından değil çevre bilinci açısından da büyük önem taşır. Kemikleri atmak yerine çorbalarda ya da ilik suyu olarak kullanmak sıfır atık felsefesine katkı sağlar.
Nasıl Kullanılmalı?
İnek kemikleri iyice yıkandıktan sonra yaklaşık 6–12 saat boyunca kısık ateşte kaynatılmalı. Bu şekilde içerisindeki besin öğeleri suya geçer. Kemik suyu buzdolabında 4-5 gün, derin dondurucuda ise aylarca saklanabilir. Çorbalarda, pilavlarda, bebek ek gıdalarında kullanılabilir.