Dünya genelinde hızla yaygınlaşan vegan beslenme, hayvansal ürünleri tamamen reddeden bir yaşam tarzı olarak öne çıkıyor. Ancak bu noktada en sık sorulan soru şu: Vegan olmak sağlığa gerçekten faydalı mı, yoksa zararlı mı?
Beslenme uzmanlarına göre veganlığın en büyük avantajı, bol lif, vitamin ve mineral içeren bir beslenme düzeni sunması. Kalp-damar hastalıkları riskini azaltması, sindirim sistemini desteklemesi ve kilo kontrolüne yardımcı olması bu avantajlardan sadece birkaçı. Ayrıca bitkisel kaynaklı besinlerin antioksidan açısından zengin olması, bağışıklık sistemini güçlendiren bir etki yaratıyor.
Öte yandan vegan beslenmenin dikkat edilmediğinde bazı riskler barındırdığı da belirtiliyor. Özellikle B12 vitamini, demir, kalsiyum ve omega-3 yağ asitleri gibi hayvansal kaynaklı besin ögelerinin eksikliği, ciddi sağlık sorunlarına yol açabiliyor. Bu nedenle uzmanlar, vegan diyeti tercih edenlerin mutlaka düzenli kan tahlili yaptırması ve gerektiğinde takviye kullanması gerektiğini vurguluyor.
Sonuç olarak, veganlık bilinçli ve dengeli uygulandığında sağlığa fayda sağlayan bir beslenme modeli olabilir. Ancak rastgele ve kontrolsüz bir şekilde uygulandığında ise vücutta ciddi vitamin-mineral eksikliklerine ve sağlık sorunlarına sebep olabilir.