Sigara böreği, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerindendir. Genellikle ince yufka ile hazırlanan ve içerisine peynir, kıyma veya patates gibi malzemeler konularak kızartılan bir tür börek olan Sigara böreğinin lezzetini arttırmak ve doğru bir şekilde hazırlamak için bazı püf noktaları bulunmaktadır.
Tüm bu püf noktalarına dikkat edildiğinde, enfes bir sigara böreği elde etmek mümkün olacaktır.
ENFES BİR SİGARA BÖREĞİ İÇİN MALZEMELER
- 1 adet yufka
- 250 gram lor peyniri ya da rendelenmiş kaşar
- Sıvı yağ
TARİF
- Yufkayı geniş bir alanda açarak üçgen şeklinde parçalara ayrılacak biçimde kesin.
- Elde edilecek üçgen yufka sayısı yufkanın büyüklüğüne bağlı olarak değişkenlik gösterebilir.
- Üçgen yufkaların geniş kısımlarına peynir eklenerek yayılır.
- Yufkanın geniş kısmına peynir koyun.
- Yufkanın sağ ve sol kenarlarından içe doğru katlayın.
- Katlanan yufkaları sıkı olacak şekilde rulo biçimine getirin.
- Her bir yufka için aynı işlemi uygulayın.
- Rulo yapma işlemi bittiğinde sivri ucunu ıslatırsanız börekler pişerken dağılmaz.
- Hazırlanan börekleri Airfryer’e yerleştirin.
- Tüm böreklere fırça yardımı ile yağ sürün.
- 200 dereceye ayarladığınız Airfryer’de 15 dakika boyunca pişirin.