Yaz aylarının kavurucu sıcaklarında içinizi serinletecek, hem hafif hem de yapılışı oldukça pratik bir tatlı arıyorsanız doğru yerdesiniz. Ağır ve şerbetli tatlıların yerini hafif sütlü tatlılara bıraktığı bu günlerde, vişnenin o hafif mayhoş tadı ile irmiğin muhteşem uyumu masalarınıza konuk oluyor.
Konya'nın tanınan Şeflerinden Hakan Güzel Vişneli Yaz Tatlısı tarifini paylaştı.
Vişneli Yaz Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler
Tabanı için:
200g petibör bisküvi
3 yemek kaşığı tereyağı
Muhallebisi için:
1 litre süt
1 su bardağı piyale irmik
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
Vişne katmanı için:
300g dondurulmuş vişne
1 su bardağı su
5 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı nişasta
Yarım çay bardağı su (nişastayı çözdürmek için)
- Rondoda un haline getirdiğimiz bisküvilerimizi ve tereyağını bir kaba alalım, güzelce karıştıralım.
- Tereyağıyla karıştırdığımız bisküvimizi fırın kabının tabanına iyice yerleştirelim.
- Tencereye süt, irmik, toz şeker ve vanilyayı ekleyip kaynayana kadar karıştıralım.
- Kaynayıp koyulaşan muhallebimizi tepsiye alalım.
- Vişneli sosu için vişneyi derince bir tencereye alalım.
- Üzerine şeker ve suyu ilave edelim. Suyun içerisinde çözdürdüğümüz nişastayı da ekleyerek karıştıralım.
- Sosumuzu karıştırarak kaynayıp kıvam alıncaya kadar pişirelim.
- Ardından muhallebimizin üzerine vişne sosunu döküp soğumaya bırakabiliriz.
- İrmikli yaz tatlımız hazır, deneyecek herkese afiyet olsun.