Hava sıcaklıklarının artmasıyla birlikte beslenme alışkanlıkları da değişiyor. Yaz aylarında vücudun sıvı ve mineral ihtiyacı artarken, ağır ve yağlı yemekler yerine hafif, serinletici ve sindirimi kolay besinler ön plana çıkıyor. Uzmanlar, sıcak havalarda hem enerji veren hem de ferahlatan yaz yemeklerinin tercih edilmesini öneriyor.
Yaz sofralarının yıldızları arasında, zeytinyağlı sebze yemekleri, yoğurtlu mezeler, salatalar, ızgara balık ve tavuk, soğuk çorbalar ile ferahlatıcı içecekler yer alıyor. İşte en çok tercih edilen yaz yemeklerinden bazıları:
Popüler Yaz Yemekleri:
- Zeytinyağlı taze fasulye: Lif ve vitamin yönünden zengin, hem hafif hem doyurucu.
- Yoğurtlu kabak salatası: Serinletici etkisiyle sofraların favorisi.
- Soğuk cacık veya ayran aşı çorbası: Hem sıvı ihtiyacını karşılar hem ferahlatır.
- Domatesli bulgur pilavı: Yaz domatesiyle hazırlanan sağlıklı ve geleneksel bir seçenek.
- Izgara sebze ve beyaz etler: Az yağlı pişirme yöntemleriyle hazmı kolay lezzetler.
- Semizotu salatası: Omega-3 açısından zengin, yoğurtla birleştiğinde besleyici bir öğün olur.
Yazın artan terleme ile birlikte vücuttan kaybolan sıvı ve mineralleri yerine koymak için bol su içmek, mevsim meyveleri tüketmek ve şekerli, kızartılmış gıdalardan uzak durmak öneriliyor.
Beslenme uzmanları, yaz aylarında özellikle günlük 2-2.5 litre su tüketilmesi, ağır akşam yemeklerinden kaçınılması ve serin ortamlarda yemek yenmesi gerektiğini vurguluyor. Ayrıca, gıda hijyenine dikkat edilmesi ve kolay bozulabilen ürünlerin uygun şekilde saklanması da sağlık açısından kritik öneme sahip.