Yaz aylarının kavurucu sıcaklarında içinizi serinletecek, hem hafif hem de yapılışı oldukça pratik bir tatlı arıyorsanız doğru yerdesiniz. Ağır ve şerbetli tatlıların yerini hafif sütlü tatlılara bıraktığı bu günlerde, vişnenin o hafif mayhoş tadı ile irmiğin muhteşem uyumu masalarınıza konuk oluyor.

Konya'nın tanınan Şeflerinden Hakan Güzel Vişneli Yaz Tatlısı tarifini paylaştı.

Vişneli Yaz Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

Tabanı için:
200g petibör bisküvi
3 yemek kaşığı tereyağı

Muhallebisi için:
1 litre süt
1 su bardağı piyale irmik
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya

Vişne katmanı için:
300g dondurulmuş vişne
1 su bardağı su
5 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı nişasta
Yarım çay bardağı su (nişastayı çözdürmek için)

1. Rondoda un haline getirdiğimiz bisküvilerimizi ve tereyağını bir kaba alalım, güzelce karıştıralım.
2. Tereyağıyla karıştırdığımız bisküvimizi fırın kabının tabanına iyice yerleştirelim.
3. Tencereye süt, irmik, toz şeker ve vanilyayı ekleyip kaynayana kadar karıştıralım.
4. Kaynayıp koyulaşan muhallebimizi tepsiye alalım.
5. Vişneli sosu için vişneyi derince bir tencereye alalım.
6. Üzerine şeker ve suyu ilave edelim. Suyun içerisinde çözdürdüğümüz nişastayı da ekleyerek karıştıralım.
7. Sosumuzu karıştırarak kaynayıp kıvam alıncaya kadar pişirelim.
8. Ardından muhallebimizin üzerine vişne sosunu döküp soğumaya bırakabiliriz.
9. İrmikli yaz tatlımız hazır, deneyecek herkese afiyet olsun.