Kurbanda lokum gibi kavurma nasıl yapılır? Şef Hakan Güzel ile Mükemmel Tarifler

Konya'nın ünlü lezzet ustalarından Şef Hakan Güzel Mükemmel Tarifler'de bu hafta Kurban Bayramında lokum gibi kavurma tarifini paylaştı.

Kurban Bayramında en çok tüketilen besinlerden biri olan kavurma lokum gibi yumuşak nasıl yapılır. Konya'nın lezzet ustalarından Şef Hakan Güzel leziz bir tarifi sizlerle buluşturdu.

Peki Kurban Bayramında kavurma nasıl yapılırsa lokum gibi yumuşak olur?

İşte kavurma tarifi:

MALZEMELER:

• 250 gram iç yağ
• 1 kg kuşbaşı doğranmış et
• 1 adet kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Kekik isteğe bağlı
• 5 bardak su

HAZIRLANIŞI

1. Düdüklü tencerede yağları eritin. İyice ısındıktan sonra kuşbaşı etleri düdüklüye alın ve mühürleyin. Etler suyunu salıp çekene kadar kavurun.
2. Etler suyunu çektikten sonra soğanı ekleyin.
3. Son olarak kekik, tuz ve suyunu da ekleyip düdüklünün kapağını kapatın.
4. 15 dk. Orta ateşte, 35-40 dakika kısık ateşte pişirin. Lokum gibi kavurmanız hazır. Afiyet olsun.