Konya'nın ünlü lezzet ustalarından Şef Hakan Güzel Mükemmel Tarifler'de bu hafta Tavuk Nugget tarifini okuyucularıyla paylaştı.
Tavuk Nugget Tarifi İçin Malzemeler
- 500g tavuk göğsü
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı köri
- Yarım çay kaşığı toz kırmızı biber
- Tuz
- 2 yemek kaşığı un
- Sarımsak tozu (isteğe bağlı)
Bulamak için;
- Un
- Çırpılmış yumurta
- Galeta unu
Tavuk Nugget yapımı
- Tavuk göğsümüzü rondomuza sığacak şekilde parçalara keserek rondomuza alalım.
- Üzerine karabiber, köri, kırmızı toz biber, tuz ve unu alarak tavuklarımızı rondodan geçirelim.
- Tezgaha bir parça streç filmimizden alalım, üzerine tavuk kıymamızı yerleştirerek üzerini tekrar streç film ile kapatalım.
- Ardından streç filmimizin üzerinden merdane ile geçelim ve kıymamızı çok fazla inceltmeyelim.
- Daha sonra kıymamızın üzerini açalım ve hamur kesme aparatı ile nuggetlerımızı şekillendirelim.
- Hazırladığımız nuggetlerı panelemek için önce una, ardından çırpılmış yumurtaya ve son olarak da galeta ununa bulayalım.
- Pişirmek için ayırdığımız nuggetlerımızı kızdırdığımız yağın içerisine alalım ve altın sarısı rengi alana kadar sık sık çevirerek pişirelim.
- Güzelce kızaran nuggetlerımızı kağıt havlu serili tabağımıza alalım, ketçap mayonez eşliğinde servis edelim. Afiyet olsun!
Not:
Çok fazla olursa nuggetlerı dondurucuda saklayabilirsiniz. Bunun için panelediğiniz nuggetlerı yarısını bir tepsiye sıralayın, 4-5 saat kadar dondurucuda dinlendirin Sürenin sonunda dondurucudan alarak poşetleyin ve tekrar dondurucuya kaldırın. Pişireceğiniz zamanda nuggetlerı dondurucudan çıkartıp hiç beklemeden pişirebilirsiniz.