Konya'nın ünlü lezzet ustalarından Şef Hakan Güzel Mükemmel Tarifler'de bu hafta İtalyan tatlısı Panna Cotta tarifini okuyucularıyla paylaştı.

Eve yapması oldukça kolay olan bu hafif tatlı görünüşüyle de oldukça leziz.

Panna Cotta Tarifi İçin Malzemeler

• 400 ml süt (2 su bardağı)
• 400 ml sıvı krema
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya şekeri
• 6 yaprak jelatin

Frambuaz sosu için;

• 200 g dondurulmuş frambuaz
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 çay bardağı su
• 1,5 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya

Panna Cotta Nasıl Yapılır?

1. Jelatinleri uygun bir kabın içerisine alarak üzerini örtecek kadar soğuk suyu ilave edelim. 5 dakika kadar jelatinlerin yumuşaması için bekleyelim.
2. Diğer taraftan süt, sıvı krema ve şekeri bir tencerede karıştıralım.
3. Vanilya şekerini ekleyerek sütü kaynama noktasına kadar ısıtalım.
4. Daha sonra ocaktan alalım. İçerisine yumuşayan jelatinleri çırpıcı ile karıştırarak ilave edelim. Jelatinlerin eşit şekilde çözülüp dağıldığından emin olalım.
5. Hazırladığımız karışımı kaplara boşaltalım. İlk sıcağı çıkınca buz dolabında soğumaya bırakalım.
6. Frambuaz sosu için; bütün malzemeyi küçük bir tencere alıp karıştırarak pişmeye bırakalım.
7. Çırpıcı ile karıştırıp frambuazların ezilerek püre haline gelmesini sağlayalım. Kaynayınca ocaktan alalım.
8. Soğuyan tatlının üzerine sosu gezdirip servis edelim.